Für Feinschmecker


Alfredo   Alfredo
Tunisstraße 3
50667 Köln
 
Bembergs Häuschen   Bembergs Häuschen
Burg Flamersheim
53881 Euskirchen
 
Concordia Heldmann's Restaurant   Concordia Heldmann's Restaurant
Brüderstraße 56
42853 Remscheid
 
Die Mühlenhelle   Die Mühlenhelle
Hohlerstraße 1
51645 Gummersbach-Dieringhausen
 
Gut Lärchenhof   Gut Lärchenhof
Hahnenstraße
50259 Pulheim-Stommeln
 
Halbedel's Gasthaus   Halbedel's Gasthaus
Rheinallee 47
53173 Bonn-Bad Godesberg
 
Hanse Stube   Hanse Stube
Domplatz/ Trankgasse 1-5
50667 Köln
 
Im Schiffchen   Im Schiffchen
Kaiserswerther Markt 9
40489 Düsseldorf-Kaiserswerth
 
La Société   La Société
Kyffhäuserstraße 53
50674 Köln
 
Le Moissonnier   Le Moissonnier
Krefelder Straße 25
50670 Köln
 
Le Petit Poisson   Le Petit Poisson
Wilhelmstraße 23a
53111 Bonn
 
Maitre   Maitre
Olympiaweg 2
50933 Köln (Müngersdorf)
 
Maximilian Lorenz   Maximilian Lorenz
Brüsseler Straße 11
50674 Köln
 
Ox & Klee   Ox & Klee
Richard-Wagner-Straße 20
50674 Köln
 
Poisson   Poisson
Wolfsstraße 6-14
50667 Köln
 
Résidence   Résidence
Auf der Forst 1
45219 Essen-Kettwig
 
Sanct Peter: Brogsitter   Sanct Peter: Brogsitter
Walporzheimer Straße 134
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
 
Schloß Loersfeld - Altes Forsthaus   Schloß Loersfeld - Altes Forsthaus

50171 Kerpen-Loersfeld
 
Steinheuers Zur Alten Post   Steinheuers Zur Alten Post
Landskroner Straße 110
53474 Bad Neuenahr-Heppingen
 
Vendôme   Vendôme
Kadettenstraße
51429 Bergisch Gladbach
 
Vieux Sinzig   Vieux Sinzig
Kölner Straße 6
53489 Sinzig
 
Waldhotel Sonnora   Waldhotel Sonnora
Auf´m Eichelfeld 1
54518 Dreis
 
Yunico   Yunico
Am Bonner Bogen 1
53227 Bonn
 
Zur Post   Zur Post
Altenberger-Dom-Straße 23
51519 Odenthal
 
Zur Tant   Zur Tant
Rheinbergstraße 49
51143 Köln (Porz-Langel)
 

Römers Farbenlehre

Wer den gedruckten Römer kennt, weiß auch mit den Farben der Randspalten Bescheid: Sie sortieren die Restaurants nach Kategorien.

Die Neuentdeckungen

Das spannendste Kapitel: Hier stehen Restaurants, die es in der vorigen Ausgabe von Römers Restaurant Report noch nicht gab - vornehmlich Neueröffnungen, aber auch die Entdeckung schon länger bestehender Restaurants, oft auf Empfehlung von Lesern besucht und vorgestellt.

Für Feinschmecker

Diese Restaurants wollen nicht Hungrige satt machen, sondern Satte hungrig: Kleine Portionen zu großen Preisen. Klingt verrückt, aber immer mehr Genießer haben eine Abneigung gegen volle Teller und ziehen den Gaumen-Genuss der Magen-Füllung vor. Hier werden edle und daher teure Produkte mit viel Arbeitsaufwand zu delikaten Gerichten verarbeitet.

Rund ums Mittelmeer

Die beliebteste Regionalküche Deutschlands ist die italienische, heißt es. Sogar eine "Mittelmeer- Diät" gibt es - das ist nicht gerade Pasta und Pizza. Aber Tomaten und andere Gemüse, Olivenöl und Kräuter, frische Fische und mageres Fleisch bringen Vernunft und Genuss zusammen. Danach darf es auch einmal eine Tiramisu sein. übrigens: Auch Griechen, Türken und Libanesen kochen Mittelmeer-Küche.

Fein bis Feinbürgerlich

Bürgerliche Küche: Das war früher ein Teller voll und selten delikat. Heute wird in den Restaurants dieser Kategorie vorbildlich gekocht: Fein bis feinbürgerlich bedeutet gute Zutaten zu wohlschmeckenden Gerichten verarbeitet. Mit großer Bandbreite von Fast-schon-Gourmet bis Omas Küche.

Locker und zwanglos

Hier stehen die Adressen für junge und jung gebliebene Genießer. Da kommt der Kellner schon mal in Jeans und Pullover und stellt die Teller auf den blanken Tisch. Die Küche traut sich was und empfiehlt auch Unerhörtes wie rohen Fisch und Jahrgangs-Sardinen, Entenherzen und pures Gemüse. Die Tonart ist locker, die Preise sind meist günstig.

Typisch kölsch

Hier stehen Brauhäuser, die ordentlich kochen, und zünftige Adressen, deren Gerichte eher zum Bier als zum Wein passen. Futter für die kölschen Seele von Halven Hahn bis Hämmchen. Ich habe die Adressen ausgesucht, bei denen man Selbstgekochtes und möglichst wenige Fertigprodukte vorgesetzt bekommt.

Exotisch essen

Japaner und Inder, Thailänder und Mongolen - und hier und da auch ein erwähnenswerter Chinese finden sich in dieser kleinen Rubrik, die unter dem überangebot asiatischer Billigküchen das Besondere sucht. Immerhin ist sogar ein Sterne-Restaurant dabei.