 |
  |
| Anschrift | Gottesweg 108 50939 Köln (Sülz) |
| Inhaber | Filippo Nisi |
| Küchenchef | Filippo Nisi |
| Telefon | (0221) 42 86 18 |
| - | |
| Internet | www.filippo-nisi.de |
| Ambiente | elegant |
| Küchenstil | italienisch |
| Küchenzeiten | 12-14.30 Uhr, 18.30-23 Uhr |
| Ruhetage | Dienstag, außer zu Messezeiten abends |
| Normalzeche | 71,00 € |
Filippo Nisi gehört zu den Traditions-Adressen, die ich in meinem Buch „Top Restaurants in Köln“ ausführlich beschrieben habe. Damals war der Stil des Hauses nicht anders als heute – nur dass der Meister sein Anwesen immer weiter aus- und umgebaut, verbessert und verschönert hat. Es sei schließlich sein Arbeitsplatz, sagt er, und den lasse er sich etwas kosten.
Es ist leicht für den genussbereiten Genießer, seine Wünsche mit dem Angebot der Küche in Einklang zu bringen. Das setzt voraus, dass die Chemie des Gastes mit der des Gastgebers in Einklang steht. Hat man mit ihm so weit zueinander gefunden, steht einem genussreichen Abend nichts mehr im Wege.
Das Küchen-Angebot ist im Prinzip klassisch italienisch, quer durch die Regionen. Der padrone hat jedoch Ehrgeiz, weshalb hier und da überraschendes Neues auf den Teller kommt. Ob man das will, ist reine Verhandlungssache. Filippo hat kreative und weniger kreative Tage, aber seine Kochjacke zeugt stets vom Arbeitseifer am Herd. Man ist als Gast gut beraten, den Gemütsmenschen in seiner Küche einfach machen zu lassen. Seine Kreationen sind schmackhaft, aromenreich und leider auch recht sättigend. Schöner Schluss, auch ein alte Tradition: Nüsse zum Aufknacken großzügig über den ganzen Tisch gestreut – und eine Rose für die Dame zum Abschied.