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| Anschrift | Balthasar-Neumann-Platz 28-30 50321 Brühl |
| Inhaber | Doris Glaewe |
| Küchenchef | Hans Glaewe |
| Telefon | (02232) 1 35 91 |
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| Internet | www.glaewesrestaurant.de |
| Ambiente | gemütlich-familiär |
| Küchenstil | crossover, saisonal |
| Küchenzeiten | Sonntag 12-14 Uhr, ab 18 Uhr |
| Ruhetage | Montag und Dienstag |
| Normalzeche | 64,00 € |
Hans und Doris Glaewe haben in jahrzehntelanger Arbeit und mit dem Willen zur souveränen Gleichmäßigkeit ihr intimes Restaurant zur Nummer eins im beschaulichen Brühl gemacht. Das kleine Lokal auf zwei Ebenen liegt etwas versteckt am Rande des beton-betonten Balthasar-Neumann-Platzes. Doris Glaewe verantwortet die geschmack- und liebevolle Dekoration, schreibt die Speisenkarte täglich neu und ist die Herrin die Weine. Ihr Gegenstück ist Ehemann Hans Glaewe in der Küche.
Empfang und Service sind herzlich und privat: Man fühlt sich geborgen an den weiß gedeckten Tischen und stöbert lustvoll in der Karte und auf der Tafel. Hier wie dort finden sich herzhafte Schmorgerichte (Kaninchenrücken im Speckmantel, Kalbsbäckchen) ebenso wie ein formidables Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit dicken Fritten. Es gibt Dreierlei von der Gänsestopfleber und Jakobsmuscheln zur Vorspeise, am Schluss lustvolle Desserts von Apfeltörtchen bis Cappuccinocreme mit heißen Kirschen. Gekocht wird bodenständig-fein mit kraftvoller Würze, und nicht alles ist unbedingt der Figur zuträglich. Alles wird frisch gemacht, und die Saisonprodukte spielen eine große Rolle.
Jüngere Gäste mit schmaler Brieftasche sollten sich vertrauensvoll von der Chefin beraten lassen: Sie verspricht individuelle Betreuung.